La Sologne version mexicaine
Lorsque nous quittons les montagnes pour nous engager dans la presqu’ile du Yucatán, nous sommes surpris par le paysage qui devient plat, très plat et boisé, uniformément boisé d’arbres de petite taille. Des forêts à l’infini dans lesquelles vit une variété de cerfs.
Après un ouragan, des cerfs se sont trouvés en péril. Don Manuel de Nuevo Durando a obtenu du gouvernement le droit de recueillir et de protéger des cerfs, pour la survie de l’espèce. Aussi a-t-il construit un parc avec une partie de plantation d’arbres pour alimenter les cerfs et des citernes d’eau pour arroser lesdites plantations.
Si cet homme a eu la bénédiction des autorités, il n’a pas reçu un seul peso pour l’aider dans cette tâche qui est devenue une passion familiale. Pour vivre, cet homme exerce d’autres boulots comme taxi…
Et visiblement les cerfs aiment aussi les tortillas de maïs !
Nous sommes donc à Nuevo Durando où nous sommes restés deux jours, logés dans des cabanes. Il y avait des petites bêtes qui courraient partout, au début, dans ce logement mais comme nous étions bien plus grosses qu’elles, elles ont fini par décamper, du moins le temps de notre séjour. Oui, nous avons eu un peu peur au début mais c’était idiot, elles étaient inoffensives. Le village de Nuevo Durando est habité par une communauté issue des Mayas. Ils se sont regroupés dans une coopérative écotouristique. Nous avons dîné dans une famille du village, non sans avoir mis, au préalable, la main à la pâte pour broyer le mais afin de faire les tortillas (un broyeur électrique sert à l’ensemble de la communauté).
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